Автор:admin

Итоги областного кулинарного конкурса «СМАК»

Необходимы Flash Player и браузер с поддержкой Javascript.

2 ноября 2012 года в Червенском районе, деревне Язовка на базе ГУ «Червенский психоневрологический дом-интернат» состоялся областной конкурс «Смак» среди поваров стационарных учреждений социального обслуживания. В конкурсе принимали участие 20 поваров стационарных учреждений социального обслуживания области.

Конкурс проводился по 2 основным номинациям: «Поварское и пекарское искусство» и «Холодные закуски». Комиссия оценивала работу участников конкурса по следующим критериям: оригинальность представления блюда; оригинальность рецептуры; дизайн и вкусовые качества блюда; организация рабочего места; тематическая сервировка стола и выполнение домашнего задания.

По итогам конкурса среди поваров стационарных учреждений социального обслуживания первое место заняла Смеян Наталия Анатольевна – повар МСУ «Раковский психоневрологический дом-интернат», второе место заняла Цедрик Анжела Николаевна – повар отделения круглосуточного пребывания ГУ «Березинский территориальный центр социального обслуживания населения», третье место по среднему баллу было отдано Куницкой Татьяне Николаевне – повару ГУ «Логойский дом-интернат для престарелых и инвалидов».

По решению конкурсной комиссии были определены и другие призовые номинации. Победителем в номинации «Лучшее поварское и пекарское искусство» был признан ГУ «Пуховичский психоневрологический дом-интернат», в номинации «Лучший повар холодных закусок» победителем стала шеф-повар Гурецкая Мария Алексеевна ГУ «Молодечненский психоневрологический дом-интернат», приз «За самое оригинальное представление блюда» получила повар ГУ «Борисовский психоневрологический дом-интернат» Черкас Алена Иосифовна, приз в номинации «За лучший дизайн блюда» был отдан повару Тышкевич Марии Станиславовне ГУ «Столбцовский психоневрологический дом-интернат», а предпочтение в номинации «За вкусовые качества» было отдано Гладченко Людмиле Анатольевне – повару ГУ «Территориальный центр социального обслуживания населения Любанского района». Также в конкурсе был учрежден «Приз зрительских симпатий». По мнению зрителей, лучшим в конкурсе стал коллектив ГУ «Ивенецкий дом-интернат для детей-инвалидов с особенностями физического развития». И в заключении стоит отметить, что каждый участник уехал домой с подарком.