Автор:admin

Состоялся областной конкурс «Смак»

1 ноября 2013 года в Червенском районе, деревне Язовка на базе ГУ «Червенский психоневрологический дом-интернат» состоялся областной конкурс «Смак» среди поваров стационарных учреждений социального обслуживания. В конкурсе принимали участие 19 поваров стационарных учреждений социального обслуживания Минской области (из них: 14 поваров из домов-интернатов области и 5 – отделений круглосуточного пребывания территориальных центров социального обслуживания населения).

Необходимы Flash Player и браузер с поддержкой Javascript.

Конкурс проводился по 2 основным номинациям: «Поварское и пекарское искусство» и «Холодные закуски». Комиссия оценивала работу участников конкурса по следующим критериям: оригинальность представления блюда; оригинальность рецептуры; дизайн и вкусовые качества блюда; организация рабочего места; тематическая сервировка стола и выполнение домашнего задания.

По итогам конкурса среди поваров стационарных учреждений социального обслуживания первое место заняла Леонович Инесса Петровна – повар ГУ «Червенский психоневрологический дом-интернат»,

второе место заняла Стрельская Ольга Александровна – повар ГУ «Пуховичский психоневрологический дом-интернат», третье место по среднему баллу было отдано Черкас Алене Иосифовне – повару ГУ «Борисовский психоневрологический дом-интернат».

По решению конкурсной комиссии были определены и другие призовые номинации. Победителем в номинации «Лучшее поварское и пекарское искусство» был признан МСУ «Раковский психоневрологический дом-интернат», в номинации «Лучший повар холодных закусок» победителем стала повар Бобрик Наталия Антоновна ГУ «Несвижский дом-интернат для престарелых и инвалидов», приз «За самое оригинальное представление блюда» получила повар Гурецкая Мария Алексеевна ГУ «Молодечненский психоневрологический дом-интернат», приз в номинации «За лучший дизайн блюда» был отдан повару Левицкой Натальи Юльяновне ГУ «Свирский психоневрологический дом-интернат», приз в номинации «За оригинальность рецептуры» вручена Чернухо Татьяне Семеновне – повару ГУ «Логойский дом-интернат для престарелых и инвалидов», а предпочтение в номинации «За вкусовые качества» было отдано Цедрик Анжеле Николаевне – повару отделения круглосуточного пребывания ГУ «Березинский территориальный центр социального обслуживания населения».

По мнению зрителей в номинации «Приз зрительских симпатий» лучшим в конкурсе стал коллектив ГУ «Столбцовский психоневрологический дом-интернат».

Также в номинации «За профессиональные находки» вручены призы поварам ГУ «Клецкий психоневрологический дом-интернат» (Пальчик Н.М.), ГУ «Николаевщинский дом-интернат для ветеранов войны, труда и инвалидов» (Загоревская М.А.), ГУ «Куренецкий дом-интернат для престарелых и инвалидов» (Волынец Л.А.), ГУ «Территориальный центр социального обслуживания населения Любанского района» (Гладченко Л.А.).

И в заключении стоит отметить, что каждый участник уехал домой с подарком.