Автор:admin

Областной кулинарный конкурс «Смак»

состоялся 18 декабря 2015 г. в Копыльском районе, деревне Конюхи на базе               ГУ «Грозовский психоневрологический дом-интернат»  среди поваров стационарных учреждений социального обслуживания. Накануне Нового года тема конкурса —  «Новогоднее застолье».

В конкурсе принимали участие 21 повар стационарных учреждений социального обслуживания Минской области (из них: 16 поваров из домов-интернатов области и 5 – отделений круглосуточного пребывания территориальных центров социального обслуживания населения).

Конкурс проводился по 2 основным номинациям: «Поварское и пекарское искусство» и «Холодные закуски». В номинации «Поварское и пекарское искусство» повара предоставили готовые изделия под названием «Мясное блюдо», «Мучное блюдо», «Рыбное блюдо и «Десерт». В номинации «Холодные закуски» участницы показали свое умение приготовить быстро за 30 минут оригинальное блюдо, ведь гости на пороге.

Комиссия оценивала работу участников конкурса по следующим критериям: оригинальность представления блюда; креативность дизайна блюд; тематическая сервировка стола и выполнение домашнего задания.

По итогам конкурса среди поваров стационарных учреждений социального обслуживания

Призовые места:

1 место — Чернухо Татьяна Семеновна, шеф-повар ГУ «Логойский дом-интернат для престарелых и инвалидов»;

2 место — Сытько Ольга Дмитриевна, повар МСУ «Раковский психоневрологический дом-интернат»;

3 место — Гладченко Людмила Анатольевна, повар отделения круглосуточного пребывания для престарелых и инвалидов ГУ «Территориальный центр социального обслуживания населения Любанского района».

Номинации:

— «Лучшее мясное блюдо» – повар Лобко Татьяна Анатольевна ГУ «Несвижский дом-интернат для престарелых и инвалидов»;

— «Лучшее мучное блюдо» – повар Раткевич Анжела Викторовна отделения круглосуточного пребывания для престарелых и инвалидов ГУ «Клецкий территориальный центр социального обслуживания населения»;

— «Лучшее рыбное блюдо» – повар Тышкевич Мария Станиславовна ГУ «Столбцовский психоневрологический дом-интернат»;

— «Лучший десерт» – повар Косик Галина Владимировна ГУ «Борисовский психоневрологический дом-интернат»;

— «За оригинальность представления блюда» – повар Толкач Дарья Владимировна отделения круглосуточного пребывания для граждан пожилого возраста и инвалидов ГУ «Червенский территориальный центр социального обслуживания населения»;

— «Лучший повар холодных закусок» – повар Юращик Раиса Ивановна ГУ «Николаевщинский дом-интернат для ветеранов войны, труда и инвалидов»;

— «Приз зрительских симпатий» – шеф-повар Левицкая Наталья Юльяновна ГУ «Свирский психоневрологический дом-интернат».